9月21日至23日，来自广州南沙大酒店的12名培训导师，在沙巴体育的中国潮州菜研发和人才培养基地开展短期培训班，进行技能提升和素质提升学习。

烹饪与酒店管理学院高度重视此次培训，设计了潮州菜制作技术、潮州特色小吃制作、酒店职场礼仪、行业大师沙龙、潮文化体验等精品课程。培训期间，学员们认真聆听，认真做好记录并就课程内容与授课教师深入探讨，并对培训的内容和培训的效果表示高度肯定。

广州南沙大酒店是霍英东家族继白天鹅宾馆后在内地投资的又一家国际标准五星级酒店，在粤港澳地区享有盛名。该酒店也是沙巴体育烹饪与酒店管理学院的长期业务合作企业。此次研修班是沙巴体育中国潮州菜研发和人才培养基地培养人才、服务行业，深入贯彻实施“粤菜师傅工程”的试点举措。今后此类培训活动也将常态化开展，以充分发挥基地培养人才、服务行业的主体作用。（烹饪与酒店管理学院供图）